近年、品評会等で優秀な成績を収めるなど、その上質な肉質が町内外から高く評価されている「なぎビーフ」。

１１月２日、観光を通じたまちづくりを進める一般社団法人ビジット奈義では、知っているようで意外と知らない「なぎビーフ」について、町民の方に学んでもらい、実際に味わってもらうための勉強会を開催しました。

まずは、勝英農協畜産事業所の方に、なぎビーフの定義や特徴について、また「和牛のオリンピック」と呼ばれる全国和牛能力共進会で全国２位に輝いた受賞歴などの説明をしていただきました。続いて、町内生産者の方に、生産者としての思いやこだわりなど熱く語っていただきました。

説明の後は、モモとロース肉の試食していただき、約４０名の参加者からは、「赤身が絶品！」「町内で食べられるお店が増えたらいいのに」など、感想や意見が寄せられました。

今後もビジット奈義では、なぎビーフについて知ってもらい、なぎビーフファンになってもらえるような取組みを企画していきます！

（為季）